Chocochips Cookies

Waahhh,, akhirnya bisa ngeblog lagi stlh skian lama ga dibuka *sempet lupa passwornya* gara2 sibuk banget ma kerjaan *bukan sok sibuk loh.. :D

Well, kali ini V3 mau posting resep chocochips cookies,, soalnya ini kan lagi Ramadhan pren,, kebetulan V3 lgi plg ke Bandung nih, jdi itung2 prepare kue2 bwt lebaran dari pada ga ada kerjaan dirumah.. hehehe..
Yuk ah cekidot..

Bahan :

• 180 gr Margarin
• 25 gr gula palem, dihaluskan (biasanya sih V3 blender)
• 100 gr gula tepung
• 1 butir telur
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 30 gr tepung maizena
• 20 gr susu bubuk (V3 sih pke yg full cream)
• 1/2 sdt baking powder
• 150 gr chocolate chips

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, gula palem, dan gula tepung selama 40 detik. kemudian tambahkan telur, dan kocok hingga rata.
2. Masukkan terung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu hingga rata.
3. Masukkan chocochips kemudian aduk rata.
4. Sendokkan di atas koyang yang telah diolesi margarin (biasanya pake sendok teh biar ukuran bulatan ga terlalu gede)
5. Baking dalam oven selama 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Chocochips cookies siap dinikmati..

NB : Ukuran bulatan bisa disesuaikan dengan selera.. 

Ayam Crispy Saus Mushroom

Bahan :
Ayam crispy
1 dada fillet, potong dadu ( kalo V3 sih lebih suka dipotong tipis soalnya tepungnya lebih banyak yang nempel)
2 buah telur ayam, kocok lepas (beri sedikit garam)
250 gr tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
minyak untuk mengoreng


Saus mushroom
250 gr jamur champion (boleh diganti pake jamur kancing)
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 siung bawang bombay, iris memanjang
200 ml air
1 sdm tepung terigu
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus sambal
1 sdt saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Merica secukupnya
minyak goreng untuk menumis


Cara membuat :
Ayam crispy
1. Campur  tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk (kalo ga mau ribet boleh pakai tepung bumbu favorit)
2. Gulingkan ayam ke campuran tepung sambil di tekan-tekan agar tepung menempel
3. Kemudian masukan ke dalam telur yang sudah dikocok
4. Setelah itu balur kembali dengan tepung sambil dicubit-cubit agar lebih crispy
5. Diamkan sebentar sebelum digoreng agar tepung lebih melekat
6. Goreng hingga kuning kecoklatan
7. Angkat dan tiriskan diatas kertas roti atau tissu dapur.


Saus mushroom
1. Tumis bawang bombay hingga agak layu
2. Masukan bawang putih tumis hingga harum
3. Masukan jamur dan tumis sebentar saja
4. Masukan tepung terigu aduk rata (usahakan jangan sampai menggumpal)
5. Masukan air dan semua sisa bumbu, aduk hingga rata
6. Tunggu hingga saus mengental
7. Matikan api


Penyajian
1. Tata ayam diatas piring saji
2. Siram saus diatas ayam
3. Ayam crispy saus mushroom siap disajikan

orak arik tahu

masaknya simple, tapi ngangenin. Paling enak di makan sama cah kangkung :p

bahan : 

10 buah tahu, hancurkan kasar

4 butir bawah merah iris

2 butir bawang putih iris

5 buah cabai rawit merah iris serong (bisa diganti cabai merah)

1 batang daun bawang iris

1 sdt merica bubuk

3 sdm minyak goreng

garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1.Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang merah.

2.Masukan cabai rawit dan daun bawang tumis hingga harum.

3.Masukan tahu, aduk rata.

4.Bumbui dengan garam, gula, dan merica aduk hingga rata.

5.Masak hingga tahu kering.

6.Sajikan dipiring saji dan orak arik tahu siap dinikmati.

Selamat Mencoba.. !!! :)

Seblak (basah) makaroni kwetiau

ada yang suka makanan pedas?? coba dulu yang namanya seblak.
seblak makanan khas orang sunda, biasanya dibuat dari kerupuk yang diberi bumbu super pedas. Ada dua varian seblak, yaitu seblak basah dan seblak kering.

Untuk sekarang yang mau V3 share resep seblak basah.
Di sekitar rumah V3 nih skrg lagi happening banget yang jualan seblak basah, hampir setiap rt ada. Menunya juga ga cuma dari seblak kerupuk, tapi ada seblak mie, seblak kwetiau, seblak cireng, seblak cipuk, seblak makaroni, seblak tahu, seblak baso ikan, seblak kerupuk mie, sama seblak telur. kadang kalo mau beli suka bingung, mo beli yang mana saking banyaknya pilihan.

kemarin keponakan yang juga pecinta seblak (walaupon ga pedes) ngajakin bikin seblak, wah pas banget V3 juga lagi pengen seblak jadi tanpa ba bi bu lagi kita langsung belanja bahan-bahannya ke pasar.
kali ini yang kita pilih buat dibikin seblak makaroni tabung, kwetiau, dan telur puyuh (soalnya di yang jualan seblaknya pakenya telur puyuh)


Nyampe rumah, langsung masuk dapur. Ga lama tadaaaa....

Seblak basah makaroni kwetiau

Nah, kalo yang ini seblak yang pakai telur 

Dalam sekejap seblaknya masuk ke dalam perut.. nyam..nyam..nyam..


oh iya, buat yang mau nyoba ini resepnya :


Bahan :

1 cangkir makaroni tabung

Kwetiau basah sesuaikan dengan banyaknya makaroni

Kalau mau pake telur bisa pakai 3 butir telur puyuh/1 butir telur ayam

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Air secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu ayam secukupnya (optional)

Bumbu halus :

2 butir bawang merah

2 butir bawang putih

½ ruas jari kencur (ini yang bikin khas seblak basah)

Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat :

1.Tumis semua bumbu halus hingga harum.

2.Masukan telur buat orak arik.

3.Masukan air dan makaroni, didihkan dan tunggu hingga makaroni setengah matang.

4.Masukan kwetiau aduk rata.

5.Masukan garam dan kaldu bubuk aduk rata.

6.Tunggu sebentar hingga air agak menyusut.

7.Sajikan di piring saji seblak basah siap dinikmati.

selamat mencoba, dijamin ga akan nyesel .. :)

cah kangkung telur puyuh

Beberapa hari yang lalu adik V3 yang di Cilegon minta dibikinin cah kangkung kalo dia pulang ke Bandung, soalnya disana ga ada. Agak mikir sebenarnya, yang dimaksud ga ada itu, ga ada kangkung atau ga ada waktu untuk masaknya? kalo ga ada kangkung masa iya sih ga ada, kalo ga ada waktu masak sih mungkin.. *sok sibuk .. :p

Hari ini dia pulang, iseng V3 tanya, mau jadi masak cah kangkung ga? (takutnya udah ga pengen lagi). langsung dia jawab "mauuuuu,, yang pedes banget ya mbak." denger jawabannya yang semangat banget, jadi semangat juga masaknya. *padahal sih emang lagi pengen juga cah kangkung yang pake telur puyuh.. :)

Bahan :
2 ikat kangkung, siangi daunnya dan cuci bersih.
telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya. (jumlah sesuai selera)
4 butir bawang merah, iris tipis.
3 butir bawang putih iris tipis.
10 buah cabe rawit merah, iris tipis. (kalo ga suka pedes boleh dikurangi atau diganti cabai merah)
1 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
3sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdm saus tiram.
garam+gula secukupnya.

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih hingga agak layu, kemudian masukan bawang merah dan tumis hingga harum.
3. Masukan cabe rawit, tumis hingga agak kering.
4. Masukan kangkung aduk rata dengan tumisan bumbu iris.
5. Masukan telur puyuh rebus, saus tiram, garam dan gula kemudian aduk hingga rata.
6. Masukan potongan daun bawang aduk rata, dan tutup sebentar.
7. Cicipi, jika bumbu dan tingkat kematangan kangkung sudah pas matikan api.
8. Masukan ke piring saji dan cah kangkung telur puyuh siap dinikmati.

Note : untuk yang suka cah kangkung dengan kuah yang agak banyak, boleh dimasukan 200 ml air sebelum memasukkan kangkung, kemudian tunggu hingga air mendidih baru masukan kangkung.

Selamat mencoba !!!

Puding Sutra Sirup Markisa

Resep pertama nih..

Lagi pengen banget puding yang lembut, lumer di mulut, sekaligus buat pengganjel perut pas bruch ,pokoknya yg Ssslluuurrpp gleeek lah (ya ampun bahasanya)..

Setelah tanya mbah google dapet deh resepnya Puding Sutra NCC.

Resepnya simple banget, bahan-bahannya juga gampang di dapet. Resep aslinya sih pake koktail siap pakai dan sirup botolan,tapi berhubung nyari yang gampang sekaligus memanfaatkan yang ada jadi untuk sekarang V3 cuma pake sirup aja sekalian ngabisin sirup markisa yang dibikin kemarin.

Cekidot deh resepnya..

Puding Sutra Markisa

Bahan-bahan :

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih (V3 pke yg merah biar cantik)..
• 1 kaleng susu kental manis putih
• 5 kaleng air bening, ukur pake kaleng bekas susu
• Sirup markisa (mau diganti sirup lain juga boleh)

Cara Membuat :

• 1.      Campurkan agar-agar bubuk, susu kental manis, dan air. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
• 2.     Setelah mendidih, diamkan sejenak sampai asapnya menghilang dan pastikan tidak ada gelembung udara di adonan puding.
• 3.      Tuang ke dalam cup agar-agar.
• 4.      Tunggu kira-kira 5 menit di dalam kulkas atau 20 menit di suhu ruang
• 5.      Tambahkan 1 sendok sirup.
• 6.      Diamkan hingga membeku. Lebih enak dimasukan ke dalam kulkas.
• 7.      Puding sutra siap disantap.. :D
• 
  
• Untuk 40 cup kecil (hasil tergantung cup yang dipake)

 (ini yang aku keluarin dari cup nya)

Setelah jadi, minta keponakan tercinta jadi pengkritik pertama, soalnya lidah dia sensitif banget sama makanan yg ga enak, dan hasilnya “Enak teu,, tpi sirupnya asem”

(ini nih penampakan sebelum pake sirup)

Pudingnya simple banget dan insyaallah bisa dibikin sama orang yang jarang atw ga pernah masak sekalipun. ;p

Selamat Mencoba.. !!!

New Blog, New Inspiration, New "friend"

blog baruuuu....

udah lama banget ga ngeblog, kangen juga.

tapi kenapa eh kenapa, ga bisa mengingat kata sandi yang tepat..

setelah berkutik, nyari sana sini, mengingat sana sini ga ketemu juga.

wal hasil, bikin hal blog baru..

semoga bisa bermanfaat, bisa ngasi inspirasi baru, dan bisa jadi "teman" baru.. :)