Ayam Crispy Saus Mushroom

Bahan :
Ayam crispy
1 dada fillet, potong dadu ( kalo V3 sih lebih suka dipotong tipis soalnya tepungnya lebih banyak yang nempel)
2 buah telur ayam, kocok lepas (beri sedikit garam)
250 gr tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
minyak untuk mengoreng


Saus mushroom
250 gr jamur champion (boleh diganti pake jamur kancing)
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 siung bawang bombay, iris memanjang
200 ml air
1 sdm tepung terigu
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus sambal
1 sdt saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Merica secukupnya
minyak goreng untuk menumis


Cara membuat :
Ayam crispy
1. Campur  tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk (kalo ga mau ribet boleh pakai tepung bumbu favorit)
2. Gulingkan ayam ke campuran tepung sambil di tekan-tekan agar tepung menempel
3. Kemudian masukan ke dalam telur yang sudah dikocok
4. Setelah itu balur kembali dengan tepung sambil dicubit-cubit agar lebih crispy
5. Diamkan sebentar sebelum digoreng agar tepung lebih melekat
6. Goreng hingga kuning kecoklatan
7. Angkat dan tiriskan diatas kertas roti atau tissu dapur.


Saus mushroom
1. Tumis bawang bombay hingga agak layu
2. Masukan bawang putih tumis hingga harum
3. Masukan jamur dan tumis sebentar saja
4. Masukan tepung terigu aduk rata (usahakan jangan sampai menggumpal)
5. Masukan air dan semua sisa bumbu, aduk hingga rata
6. Tunggu hingga saus mengental
7. Matikan api


Penyajian
1. Tata ayam diatas piring saji
2. Siram saus diatas ayam
3. Ayam crispy saus mushroom siap disajikan